stompetoren linkedin2 twitter facebook check arrow-left arrow-right play share search download RoyalBuisman_Front check

Broccoli Bake

Boodschappen

  • 1200 gram broccolibloempjes
  • 5 eetlepels boter, in vijf porties verdeeld
  • 1 kleine ui, gesneden
  • 1/2 theelepel zout
  • 2 tenen knoflook, geplet
  • 3 eetlepels bloem zonder toevoegingen
  • 360 ml melk
  • 230 gram geraspte Stompetoren extra belegen, verdeeld in twee porties
  • 100 gram crackertjes

Porties: 6

Bereidingstijd: 15 minuten

Kooktijd: 45 minuten

Bereiding

1. De oven voorverwarmen tot 175 graden. Een grote pan met water waaraan zout is toegevoegd aan de kook brengen op hoog vuur. De broccoli toevoegen en vier minuten koken, of koken totdat de broccoli al dente is.

2. Intussen drie eetlepels boter in een middelgrote sauspan smelten op halfhoog vuur. Ui en zout toevoegen en vier minuten koken totdat de gesneden uitjes bijna gaar zijn. Knoflook toevoegen en 30 seconden koken. Al roerend bloem toevoegen en twee minuten koken onder constant roeren. Vervolgens al kloppend melk toevoegen totdat er een glad mengsel ontstaat. Onder af en toe roeren aan de kook brengen op halfhoog vuur. Vuur lager zetten en twee à drie minuten laten sudderen totdat het mengsel dik wordt. Daarna 175 gram Stompetoren erdoorheen roeren totdat de kaas gesmolten is en er een gladde substantie ontstaat.

3. Leg de broccoli in een ovenschaal van 24 x 12,5 x 7,5 cm. Giet de saus over de broccoli. Vervolgens de resterende twee eetlepels boter smelten en de crackerkruimels erdoorheen roeren. Kruimels en de rest van de Stompetoren over de broccoli strooien.

4. 30 minuten bakken totdat de broccoli gaar is en de kruimels goudbruin zijn.

Alles gelukt? Wij zijn heel benieuwd naar jouw creaties. Deel je gerecht met ons op Facebook!

Naar Facebook

Puur ambacht sinds 1936